Buntes Gemüse auf Polentaschnitten
Rezept ist homeoffice-geeignet! • vegan • ballaststoffreich • fettarm • Darmgesund • schnell • 500 ml Wasser bzw. Gemüsebrühe zum Kochen bringen. 100 g Polenta (Maisgrieß) einrieseln lassen, ca. 5 min unter häufigem Rühren garen. (siehe Packungsbeilage) • ca. 30 g gehackter Basilikum und 1 EL geriebener Parmesan (nicht bei vegan oder histaminarm), gut unterrühren […]
Milchsorten im Vergleich
Weidemilch oder Heumilch oder Hafermilch? Zunächst einmal gibt es unterschiedliche Verfahren für die sogenannte Milchherstellung. Die Bezeichnung „traditionell hergestellte“ Milch bezieht sich auf die Pasteurisierung, ein Verfahren, zu dem hierzulande jede Molkerei verpflichtet ist. Die kurze Erhitzung auf 75 Grad Celsius sorgt dafür, dass Bakterien abgetötet werden und macht die Milch etwa eine Woche haltbar. […]
Vegane Kosmetiklinie aus Norddeutschland
Naturkosmetik: vegan & nordisch gut! Gründerin Vanessa Tress, studiert Soziale Arbeit an der FH Kiel und hat gemeinsam mit Kosmetikerin Annette Hülnhagen das StartUp Vanetti Body and Soul gegründet. Die zertifizierte Naturkosmetiklinie, die in Norddeutschland hergestellt wird, bietet vegane Produkte an. Vanessa Tress absolvierte 2015 ihre Ausbildung als Kosmetikerin in Kiel und schloss dann eine […]
Bratwurst geht auch vegan
Rotation auf dem Grill Im Stadion oder dem Dorffest – die Bratwurst gehört zum kulinarischen Fest-Inventar. Mittlerweile kommen aber auch Vegetarier und Veganer auf ihre Bratwurst-Kosten. Auf dem Grill tut sich was. Knisternde Kohlen und ein beißendes Zischen vom auf den glühenden Rost tropfenden Fett – Sommerzeit ist in Deutschland auch Grillzeit. Ein Klassiker der […]
Orientierung…
Okay, okay, dass Frauen Landkarten schlechter lesen können als Männer, ist mittlerweile wissenschaftlich belegt. Frauen merken sich markante Fixpunkte, haben aber Schwierigkeiten damit, diese in einen räumlichen Zusammenhang zu setzen. Daher kann der Großteil der Männer Wege besser finden und abspeichern, was aber noch lange nicht heißt, dass diese auf Anhieb auch sagen können, wo […]
